藕
骨頭手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制蓮藕骨頭湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 蓮藕骨頭湯:藕粉湯濃,太香了
- 來源@B站 : 朵媽私房菜
小貼士
1.蓮藕選擇個(gè)頭粗大的，顏色深一點(diǎn)的老藕，燉出來的湯味道鮮美，藕吃起來粉粉的；豬骨頭選擇扇子骨或者排骨最佳，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 2.蓮藕燉豬骨湯不僅能補(bǔ)鐵還能補(bǔ)鈣，不過需要在煲湯的時(shí)候加入幾滴醋，醋能令豬骨中的鈣溶出。 3.我這里選用電高壓鍋燉湯，也可以用普通高壓鍋燉湯，上汽后轉(zhuǎn)中小火壓三十分鐘左右即可。切記不可以用預(yù)約功能，不然蓮藕在水中浸泡后口感不好，變得僵硬
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