185人瀏覽過
4星
腌制
初級難度
<30分鐘
鹽 、 醋 、 糖 、 醬油 、 花椒 、 八角 、 蔥白
烹飪技巧:腌制
腌制是將食材浸泡在由鹽、糖、醋、香料等組成的腌制液中,通過腌制液的滲透作用,使食材達到入味、保鮮、增色等效果的一種烹調(diào)前的處理方法。
腌制后的食材口感醇厚,帶有腌制液的香味和咸鮮味,能夠增加食材的風(fēng)味和口感層次。
腌制液的配比要合理,確保味道均衡。食材要處理干凈,腌制時間要適當(dāng),確保食材充分入味且不變質(zhì)。腌制過程中要注意衛(wèi)生,避免食材受到污染。
腌制適用于各種需要長時間保存的食材,如臘肉、咸菜、泡菜等。也常用于烹飪前的預(yù)處理,如腌制雞肉、魚肉等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓(xùn)
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
課程
教練說
咨詢
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
芥菜
