芒魚(yú)腩
大白菜小貼士
煎魚(yú)腩的時(shí)候要拍上一點(diǎn)干淀粉，可以很好地防止粘鍋。由于芒魚(yú)腩較肥膩，會(huì)煎出很多魚(yú)油，所以這道菜就不要放油了，用魚(yú)油浸泡烹飪的魚(yú)腩更加香鮮。用砂鍋烹飪?nèi)忸惖臅r(shí)候，要在鍋底放上兩張白菜葉可以更好的防粘鍋。香蒜斷生就可以，烹飪的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。
小貼士
煎魚(yú)腩的時(shí)候要拍上一點(diǎn)干淀粉，可以很好地防止粘鍋。由于芒魚(yú)腩較肥膩，會(huì)煎出很多魚(yú)油，所以這道菜就不要放油了，用魚(yú)油浸泡烹飪的魚(yú)腩更加香鮮。用砂鍋烹飪?nèi)忸惖臅r(shí)候，要在鍋底放上兩張白菜葉可以更好的防粘鍋。香蒜斷生就可以，烹飪的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。
