鱔魚
紅尖椒小貼士
去過骨的鱔魚片很薄，還焯過水，所以要一直大火快炒，聞到鮮香味就可以了。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
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小貼士
去過骨的鱔魚片很薄，還焯過水，所以要一直大火快炒，聞到鮮香味就可以了。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。