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4星
初級難度
<30分鐘
姜 、 番茄醬 、 蔥 、 糖 、 鹽 、 料酒
小貼士
姜是這道菜的關鍵，有些人脾胃偏寒，而大多數海鮮性味寒涼，又屬于高蛋白，不大好消化，可以導致脾胃受傷。那么，而在烹調海鮮時，最好別忘了三個最佳搭檔：生姜、醋、酒。也可搭配蔥白等溫性食材，可以中和其寒性。
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