香糟扣肉這么做才好吃！手把手視頻教程，輕松掌握香糟扣肉烹調技法。

香糟扣肉

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豬五花肉驚蟄慎食

1斤

1兩

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制香糟扣肉，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！

烹飪技巧:扣

定義

扣是將食材整齊地碼放在碗中,加入調味料和湯汁,上鍋蒸熟后,再將碗倒扣在盤(pán)中,使食材保持整齊形狀的一種烹調技法。
口感特點(diǎn)

扣菜口感鮮嫩多汁,食材保持原形且入味,湯汁醇厚濃郁。
技術(shù)要領(lǐng)

食材的碼放要整齊緊密,確保倒扣后不散亂。調味料的用量和種類(lèi)要適當,確保味道均衡且鮮美。蒸制時(shí)要掌握好火候和時(shí)間,確保食材熟透且不破損。
適用菜肴

扣肉、扣雞、扣魚(yú)等。