家鴨
香菇(鮮)小貼士
1.活家鴨選用2000克左右一只為好，活野鴨選用750克左右一只為宜，活菜鴿選用250克左右一只為宜。
2.“三套鴨”生坯要用小火慢慢燜，約燜3小時左右才能酥爛。
3.三套鴨選料嚴(yán)格，家鴨需用老雄鴨。[清]李漁《閑情偶記》云：“諸禽尚雌，而鴨獨尚雄，諸禽貴幼，而鴨獨貴長”。野鴨需擇肥壯之“對鴨”。菜鴿應(yīng)用當(dāng)年的仔鴿。
- 學(xué)車咨詢
- 其他技能
- 個人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢
小貼士
1.活家鴨選用2000克左右一只為好，活野鴨選用750克左右一只為宜，活菜鴿選用250克左右一只為宜。
2.“三套鴨”生坯要用小火慢慢燜，約燜3小時左右才能酥爛。
3.三套鴨選料嚴(yán)格，家鴨需用老雄鴨。[清]李漁《閑情偶記》云：“諸禽尚雌，而鴨獨尚雄，諸禽貴幼，而鴨獨貴長”。野鴨需擇肥壯之“對鴨”。菜鴿應(yīng)用當(dāng)年的仔鴿。