橘子

橘子溫涼甘酸

大雪時節(jié) 宜食原理及依據(jù)

51 熱量(千卡)

0.7 蛋白質(克)

0.2無脂肪

11.9 碳水化合物

外觀: 1、整體
選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮的。
2、橘子蒂
一般剛摘下的橘子，橘子蒂是綠色的。
3、母橘子
大家都知道母橘子比較甜，底部有圓環(huán)狀為母桔子。

存儲建議:: 1、蒜液保鮮柑桔取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內或塑料袋內貯藏，能保鮮3個月。 2、蘇打水保鮮柑桔將2份蘇打1份水稀釋攪拌成液，放入柑桔浸泡2分鐘撈出晾干，裝入塑料袋內，扎緊袋口，可使柑桔保鮮3個月。

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