荷蘭豆
荷蘭豆 又叫軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麥豆、菜豌豆
荷蘭豆起源于荷蘭豆并非起源于荷蘭，而是原產(chǎn)于中國西南部及東南亞地區(qū)。17世紀由荷蘭人引入歐洲而得名，現(xiàn)已成為全球廣泛種植的蔬菜食材之一，以口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富著稱。
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。
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