葵花籽
葵花籽 又叫葵花子仁、葵花子、向日葵子、天葵子、葵子、瓜子、瓜子仁
菊科草本植物向日葵的種子，又稱(chēng)葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽(yáng)花、葵花。性喜溫暖，耐旱，原產(chǎn)北美洲，世界各地均有栽培，秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干。葵花子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類(lèi)。 食用型：籽粒大，皮殼厚，出仁率低，約占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多為黑底白紋。宜于炒食或作飼料。油用型：籽粒小，籽仁飽滿(mǎn)充實(shí)，皮殼薄，出仁率高，約占65%～75%，仁含油量一般達到45%～60%，果皮多為黑色或灰條紋，宜于榨油。中間型：這種類(lèi)型的生育性狀和經(jīng)濟性狀介于食用型和油用型之間。 另外，需要注意的是，瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬(wàn)病之源。長(cháng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì )大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會(huì )對人的生命健康都是有威脅和害處的，炒熟者性燥熱。
