橙子
橙子 又叫橙、臍橙、糖橙、金球、香橙、黃橙、甜橙、黃果、酸橙
橙子起源于橙子起源于中國南方和東南亞地區，栽培歷史悠久，后經(jīng)傳播至歐洲及世界各地。作為世界公認的古老果樹(shù)之一，現已成為全球廣泛種植的水果品種，深受消費者喜愛(ài)。
產(chǎn)于南方，果實(shí)像柚而香，也有一種味很臭。柚是柑類(lèi)中最大的，黃得早而不好收藏；橙是橘類(lèi)中最大的，熟得晚能存放很久。它們都有大小二種。橙樹(shù)的枝很高，葉不太像橘樹(shù)葉，也有刺。橙分兩種，甜橙和酸橙。 1.甜橙，又稱(chēng)黃果，原產(chǎn)中國南部，南方各省均有分布，而以四川、廣東、臺灣等省栽培較為集中。15世紀初期從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫藥價(jià)值。在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長(cháng)鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可分為以下4個(gè)品種類(lèi)群： (1)普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類(lèi)。 (2)糖橙。又稱(chēng)無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應地方市場(chǎng)。 (3)血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產(chǎn)地。 (4)臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。 2.酸橙，原產(chǎn)中國南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產(chǎn)區均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實(shí)或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅人。抗寒性比甜橙稍強。中國現有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”“蚌柑”等。
