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香菇(干)

香菇(干)

處暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
香菇(干)
274 熱量(千卡)
20 蛋白質(zhì)(克)
1.2 脂肪
61.7 碳水化合物

香菇(干) 又叫花菇、冬菇、香菌、香蕈

香菇(干)起源于干香菇起源于中國(guó),尤以福建、浙江等地為主要產(chǎn)區(qū)。早在秦漢時(shí)期就有采食野生香菇的記載,后發(fā)展為人工栽培和晾曬干制技術(shù),現(xiàn)已成為全球廣泛使用的珍貴食材之一。

它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精,形成獨(dú)特的菇香,所以稱(chēng)為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱(chēng)。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù),為“山珍”之一。 談及(香菇),人們總會(huì)想起它那獨(dú)特的鮮香和細(xì)膩的口感。香菇肉質(zhì)肥厚,香氣濃郁,烹飪時(shí)能夠散發(fā)出令人垂涎的香味。它是許多中式菜肴的重要配料,如香菇燉肉、香菇青菜等。每一口香菇都能讓您體驗(yàn)到來(lái)自大自然的饋贈(zèng),那種獨(dú)特的鮮香和口感讓人欲罷不能,即刻想品嘗這份自然的美味。

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