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黃瓜

黃瓜

處暑時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
黃瓜
16 熱量(千卡)
0.8 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
2.9 碳水化合物

黃瓜 又叫胡瓜、王瓜、刺瓜

黃瓜起源于黃瓜最初并非中原地區(qū)的原有植物,黃瓜的起源可以追溯到喜馬拉雅山南麓的尼泊爾地帶,最早的野生黃瓜是由植物學(xué)家J. F. Royle于1835年在尼泊爾發(fā)現(xiàn)的,漢武帝時(shí)期張騫出使西域而帶回來(lái)的。它之所以被稱(chēng)為“胡瓜”,是因?yàn)樗菑奈饔蛞M(jìn)的。后來(lái),在隋大業(yè)年間,為了避諱,“胡瓜”改名為“黃瓜”。

黃瓜廣泛分布于中國(guó)各地,并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。 黃瓜有3個(gè)品種群︰一類(lèi)果很大,生長(zhǎng)旺盛,但僅適應(yīng)於溫室或搭架栽培;一類(lèi)果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);一類(lèi)果小而帶刺,產(chǎn)量高,包括戶(hù)外栽培,主要用于腌制的西印度黃瓜。

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