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白蘿卜

白蘿卜

處暑時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
白蘿卜
23 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
5 碳水化合物
26 血糖指數(shù)(GI)

白蘿卜 又叫蘿卜、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、秦菘、蘿臼、羅服、蘿菔、溫菘

白蘿卜起源于一般認為,蘿卜是原產(chǎn)于歐亞大陸的野蘿卜的后代。而現(xiàn)在所說的白蘿卜屬于的中國蘿卜(大型蘿卜)中的一種。蘿卜在中國的栽培歷史悠久,至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。

白蘿卜是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。我國種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱,也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”,“蘿卜進城 ,醫(yī)生關門”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫(yī)生開藥方”,“蘿卜一味,氣煞太醫(yī)”之說,還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處:“吃著蘿卜喝著茶,氣得大夫滿街爬”。 【性味】生者味辛、甘,性涼;熟者味甘,性平。無毒。

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