15
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
2.8
碳水化合物
- 挑選
- 1. 葉片新鮮：選擇葉片顏色鮮綠，無(wú)黃斑、蟲(chóng)蛀或病害的萵筍葉。
2. 整體形態(tài)：觀察萵筍葉是否飽滿、挺括，莖稈硬實(shí)，無(wú)軟爛現(xiàn)象。
3. 質(zhì)地緊實(shí)：觸摸葉片感覺(jué)厚實(shí)有彈性，無(wú)過(guò)多水分滲出，表明新鮮度高。
4. 無(wú)異味：聞起來(lái)應(yīng)有自然的清香，無(wú)腐臭或其他不良?xì)馕丁?br />
5. 季節(jié)適宜：春季和秋季是萵筍葉生長(zhǎng)最佳時(shí)期，此時(shí)選購(gòu)口感更佳。同時(shí)注意購(gòu)買(mǎi)來(lái)源，確保蔬菜安全無(wú)污染。
- 存儲(chǔ)建議:
- 萵筍葉儲(chǔ)存時(shí)，建議將其洗凈后用濕布包裹，放入冰箱蔬果格冷藏（4℃左右），保持適宜濕度以延緩衰老。如需長(zhǎng)期保存，可焯水后冷凍，但可能影響口感與營(yíng)養(yǎng)。購(gòu)買(mǎi)后盡快食用，避免葉片變黃、枯萎或腐爛。
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