38
熱量(千卡)
1.3
蛋白質(zhì)(克)
0.4
脂肪
8.9
碳水化合物
- 挑選
- 1. 顏色鮮艷：選擇顏色鮮亮的紅色或橙黃色，表明新鮮度高。
2. 身形飽滿：觀察小米椒個(gè)體應(yīng)豐滿完整，無(wú)皺縮、干癟現(xiàn)象。
3. 表皮光滑：確認(rèn)表皮無(wú)斑點(diǎn)、病蟲害痕跡及腐爛損傷。
4. 果柄翠綠：果柄新鮮且未脫落，說明采摘時(shí)間較近，保持了較好的口感和營(yíng)養(yǎng)。
5. 辣味適中：如有條件，可以聞其氣味以判斷辣度是否符合個(gè)人口味需求。
- 存儲(chǔ)建議:
- 小米椒儲(chǔ)存時(shí)，建議裝入透氣性良好的紙袋或網(wǎng)眼袋中，置于陰涼干燥處。如需長(zhǎng)期保存，可洗凈晾干后放入密封容器冷凍。冷藏時(shí)避免水分積聚導(dǎo)致霉變，保持適宜溫度以延長(zhǎng)保鮮期。
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